Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Avermes, 30, Allier, Occitanie
Le "Bistro cocotte" qui propose un concept de restauration autour de produits français et régionaux faits maison recrute un second de cuisine / une seconde de cuisine. Vous êtes passionné(e) par votre métier et avez à cœur de proposer un travail soigné et de qualité. Vous êtes rigoureux(se) et respectueux(se) des normes d'hygiène. Vous avez le sens des responsabilités, vous participez à la bonne gestion des stocks et des commandes. Vous êtes diplômé(e) en cuisine. Vous bénéficiez d'une expérience solide sur un poste similaire et assurez les services à haute intensité. Détail des missions : - Préparer des différents plats ; - Participer à l'élaboration de la carte et des fiches techniques ; - Garantir la traçabilité des produits, le respect des normes et la gestion des stocks ; - Participer au management de l'équipe cuisine (3 personnes) ; - Participer activement au bon déroulement du service. Le poste est à pourvoir dès que possible, les horaires sont en coupure 7j/7 avec 2 jours de repos consécutifs. Les heures supplémentaires sont payées et une prime mensuelle sur les résultats est attribuée.
